Sarde a beccafico in tv in versione siciliana o lombarda...

Sarde a beccafico e niente arancini siciliani (piatto con il punto interrogativo, il punto di domanda). 

 

 

 

Niente cavolfiori con caponata siciliana oppure busiate con sugo al nero di seppia. 

 

 

 

Origine del nome? 

 

 

 

Uccellini e un'interpretazione povera proprio con  le sarde... 

 

 

 

Versione tradizionale per il cuoco Peppe, forse di Catania, che le frigge. 

 

 

 

Non è piaciuta troppo ai due giudici l'aggiunta del miele per l'agrodolce. 

 

 

 

La cuoca lombarda di Bagolino le ha, invece, cucinate al forno e non fritte e con l'arancia. 

 

 

 

Discussione anche sui viaggi in Nepal per la lombarda e in Sicilia, Toscana, Campania per il siciliano. 

 

 

 

Anche in Sicilia ci può essere l'adrenalina del viaggio giovanile... 

 

 

 

Non soltanto in Nepal... 

 

 

 

Il programma è Cuochi d'Italia su Tv8.