Fra gli ingredienti per tre persone
della ricetta dei filetti di platessa da pesca sostenibile su purea di piselli novelli e pomodorini anche quanto basta di pepe.
Ed anche di sale,
un ciuffo di prezzemolo tritato
e due cucchiai di olio extra vergine d'oliva.
Cuociamo i filetti di platessa ed i piselli novelli.
Per i filetti platessa in pentola necessario un minuto in acqua bollente e cuocendoli un minuto dalla ripresa dell'ebollizione.
Nel frattempo tagliamo i pomodori ciliegini a metà e condiamoli con il sale e l'olio evo a piacere.
Una volta cotti condire i piselli con l'olio evo, il sale ed il pepe e continuare così.
E volete visitare anche la mia città di Agrigento e dintorni (dove ho acquistato i filetti di platessa) per il pesce e gli ortaggi?
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