#CMRicette

Non sono un cuoco professionista, ma mi piace cucinare secondo la mia tradizione mediterranea siciliana che mixo con altre tradizioni e con altre gastronomie (svizzera, lombarda, piemontese, italiane, eccetera). 

 

 

 

La caponata agrigentina

 

 

 

Conoscete la caponata agrigentina - di cui avevo iniziato a scrivere in questa pagina, 

 

 

 

completata da una prima ricetta e da una seconda.

 

 

 

Lo sfincione agrigentino

 

 

 

Ed avete mai gustato e goduto lo sfincione agrigentino? Eccovi La farina 00 fra gli ingredienti della ricetta dello sfincione agrigentino di Scrivo libero 

 

 

e Il confronto in cucina - Fra gli ingredienti dello sfincione di Agrigento la farina.

 

 

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Mick Jagger, il cantante dei Rolling Stones, è stato in vacanza nella mia Agrigento. Per lui pesce con pomodorini ed anche olive, tortelli di verdure e crostacei, flan al cioccolato e, infine, gelato di amaretti ed arancia e, dunque, anche agli agrumi.   

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Nel mio blog potete leggere questo testo su: 

Sciatt di lavarello con menta e radicchio, risotto e tartufi, aranci amari e nespolo del Giappone, capperi.

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Cerco anche di essere un buongustaio e mi dedico anche al cibo di strada. Che ne dite, ad esempio, dell'hamburger di tonno delle Egadi, delle sarde a beccafico, del cannolo di Piana degli Albanesi e del panino persiano? Vi basta leggere qui.