Lui è stato monaco in Palestina,
in quella Palestina di cui si parla e si scrive,
di cui ho letto e sentito anche io,
il san Conone di Alessandria d’Egitto,
uno degli otto santi del giorno del diciannove di febbraio.
Scrivo altro
sulla Palestina,
fra poco sulla Palestina dei bambini,
dei profumi,
dei sapori,
della cucina palestinese,
fra pochissime righe.
Per CMViaggiArte,
Una serata dedicata alla cultura, al confronto e, soprattutto, alla
convivialità intorno ai profumi e sapori della Palestina era, invece, in programma un nove di febbraio in un ristorante del mio centro di Agrigento,
non per CMRicette,
non ci era andato,
così come non sono andato a tutti questi altri eventi culinari di cui scriverò,
l'anno ed il nome del ristorante a fine testo.
Una cena con Fateh Hamdan,
l'attivista palestinese per la difesa dei diritti umani nonchè titolare del ristorante palestinese Al-Quds di Palermo,
non sono mai stato là.
A seguire la proiezione del documentario e cortometraggio «Nakba»
che credo di non avere mai visto,
di Monica
Maurer,
per la rassegna cinematografica «La Palestina con
altri occhi»,
organizzata da Arci - Circolo John Belushi di Agrigento,
con
l’Archivio audiovisivo del Movimento operaio e democatico ets,
in
collaborazione con «Immagina»
ed il Centro culturale editoriale Pier Paolo
Pasolini di Agrigento.
Alla vigilia della Giornata mondiale dei legumi, quindi,
in passato principale
fonte proteica per le popolazioni del mar Medditerraneo e, soprattutto in
questo momento di grave crisi alimentare,
anche per la popolazione
palestinese,
non credo di averla mai festeggiata,
non sapevo quando fosse,
ho scoperto pochi minuti fa che si festeggia
ogni dieci di febbraio,
la cooperativa sociale Al Kharub e lo staff di Ginger hanno
deciso
di ospitare
l’evento coinvolgendo
la Comunità Slow Food Zagara
di Agrigento,
l’Alleanza dei cuochi Slow Food Sicilia.
Qualora organizzassero un altro evento,
per info e prenotazioni si può chiamare un numero con il prefisso telefonico di Agrigento,
lo 0922 seguito
dal 59,
tipico di alcuni numeri del territorio di Agrigento.
Ficu di capra girgentana e cialda croccante di stagionato di capra girgentana per scoprire i territori ad Agrigento e dintorni di questo animale.
Nelle settimane successive,
l’iniziativa era stata ripetuta
da Mareme Cisse di Ginger – People and Food,
da Fabio Gullotta di Terracotta Ristorante,
e da Giuseppe Patti di Premiata pizzeria Sardasalata,
non sono mai stato in questi ristoranti ed in questa pizzeria,
non credo che ci andrò prossimamente.
L’ Alleanza Slow Food è
un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere
i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare
la biodiversità.
Importantissimo preservare
la biodiversità.
I cuochi agrigentini dell’Alleanza Slow Food erano scesi in campo per sostenere
la realizzazione di un orto in Africa,
ottimo.
Una iniziativa supportata dai Cuochi dell’Alleanza Slow Food di Agrigento per sostenere la Comunità Slow Food Zagara الزهر اAgrigento promotrice dell’iniziativa.
Ogni cuoco dell’Alleanza aveva proposto
un piatto popolare con un prezzo incrementato di un euro,
che era stato devoluto
per sostenere l’obiettivo della comunità.
Aveva cominciato Giovanni Gruttad’Auria,
il cuoco,
lo chef,
il patron e, suppongo, proprietario,
dell’Osteria La Madonnina di Campobello di Licata (Ag - provincia di Agrigento),
non ci sono mai stato,
chissà se mai ci andrò.
Ai propri commensali aveva proposto
un piatto chiamato La carrettiera,
gli spaghetti di grano Margherito,
non lo conosco,
con pomodoro buttiglieddru di Licata,
con pesto di mandorle e basilico,
con mousse di cicoria,
con ficu di capra girgentana,
con cialda croccante di stagionato di capra girgentana.
Volete degustare ed assaggiare e mangiare,
insieme al mio blog CMTempoLibero,
scrivendomelo
su CMRicette sulle reti sociali,
seguendomi
sia lì
sia qui su Blogger/Blogspot,
condividendo
questo mio contributo testuale
grazie ai cancelletti #CMRicette #CMViaggi #CMRicetteFormaggi #CMRicetteLegumi #CMViaggiArte #CMTempoLibero,
facendo
una donazione in soldi,
in denaro,
ad offerta libera,
per il sostegno di questo blog,
leggendo
moltissimo altro
tramite alcuni dei tag ed alcune delle etichette qui sotto a fine testo,
volete
visitare
e vivere
la Agrigento della capra girgentana?
Grazie a Valentina Alaimo o alla pagina «Eventi»
sul sito d'informazione agrigentina AgrigentoOggi.
La serata dei profumi e sapori palestinesi
il nove di febbraio del 2024 al ristorante Ginger del centro di Agrigento.
Nessun commento:
Posta un commento