CMRicette in pizzeria - La «siculianisa» rossa con acciughe, caciocavallo, cipolle e salsa di pomodoro

La pizza «siculianisa» rossa in piazza Generale Friscia, 

a Siculiana (Ag - provincia di Agrigento), 

con le acciughe, 

 

 

 

il caciocavallo, 

 

 

 

le cipolle e la salsa di pomodoro.

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Pizza «Siculianisa» (siculianese)

della pizzeria «La Giara» 

di via Botticelli. 

Fra gli ingredienti degli involtini di tuma visti in tv anche il pangrattato, la farina, le uova, l'olio evo ed eventualmente il caciocavallo

Cinquanta grammi di pecorino o di caciocavallo, 

 

 

 

cento grammi di pangrattato, 

 

 

 

la farina, 

 

 

 

due uova, 

 

 

 

olio extra vergine d'oliva e questi altri ingredienti per questi involtini di tuma.

Piatto di involtini di Giusina Battaglia in «Giusina in cucina» su Food Network e musica dei Tinturia e canto 

 

 

 

di Lello Analfino.

 

 

 

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