Il Terre siciliane igt di un ristorante della via Roma a Porto Empedocle al cinquantesimo di un matrimonio

Il gusto acidulo di questo Terre siciliane con indicazione geografica tipica della vendemmia 2020 è «mitigato» da note di gusto meno forti.

Stupendo ed elegante il design grafico colorato che fa pensare - forse - ad un ballerino. 

 

 

Si abbina ad aperitivi e pesce - si può leggere sull'etichetta - ed effettivamente lo ho bevuto (pochissimo, giusto un assaggio, perché devo guidare) con antipasti di pesce.

«Ottimo a 9 - 11 C°» si legge ugualmente sull'etichetta.

Sarde a beccafico in tv in versione siciliana o lombarda...

Sarde a beccafico e niente arancini siciliani (piatto con il punto interrogativo, il punto di domanda). 

 

 

 

Niente cavolfiori con caponata siciliana oppure busiate con sugo al nero di seppia. 

 

 

 

Origine del nome? 

 

 

 

Uccellini e un'interpretazione povera proprio con  le sarde... 

 

 

 

Versione tradizionale per il cuoco Peppe, forse di Catania, che le frigge. 

 

 

 

Non è piaciuta troppo ai due giudici l'aggiunta del miele per l'agrodolce. 

 

 

 

La cuoca lombarda di Bagolino le ha, invece, cucinate al forno e non fritte e con l'arancia. 

 

 

 

Discussione anche sui viaggi in Nepal per la lombarda e in Sicilia, Toscana, Campania per il siciliano. 

 

 

 

Anche in Sicilia ci può essere l'adrenalina del viaggio giovanile... 

 

 

 

Non soltanto in Nepal... 

 

 

 

Il programma è Cuochi d'Italia su Tv8.